Farce à tomates
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
- 800 g chair à tomates
- 3 courgettes
- 4 tomates
- 1 oignon
Préparation:
- Faire revenir la chair à tomates dans l'huile d'olive.
- Lorsqu'elle est colorée, ajouter les courgettes coupées en rondelles, l'oignon et les tomates coupées en quartier.
- Remuer le tout. Les tomates rendent du jus mais surveiller et rajouter un peu d'eau si nécessaire.
- Inutile de rajouter du sel et du poivre; la chair est déjà assaisonnée.
- Servir avec du riz ou de la semoule de couscous.
Bon appétit